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Baden - Badischer Wein von der Sonne verwöhnt

Sonnenbank der Nation

Baden, mit ca. 15.900 Hektar Rebfläche Deutschlands drittgrößtes Anbaugebiet, erstreckt sich wie ein buntes Band über 400 Kilometer von der Tauber bis zum Bodensee. Baden ist ungemein vielgestaltig. Denn hier stoßen nicht nur verschiedene Bundesländer zusammen - Franken, Hessen, Kurpfälzer, Schwaben, Alemannen sind hier zu Hause. Die neun Bereiche, in die das Anbaugebiet Baden aufgeteilt ist, sind auch landschaftlich und klimatisch recht unterschiedlich, weswegen hier die verschiedenartigsten Weine geerntet werden.

Die Vielfalt spiegelt sich auch kulturell wider. Touristische Zentren wie Heidelberg oder Konstanz und beeindruckende Städte wie Baden-Baden, Karlsruhe und Freiburg ziehen alljährlich ein Millionenpublikum aus dem In- und Ausland an. Genauso beliebt bei Alt und Jung ist die Bodensee-Region mit den gern und viel besuchten Inseln Mainau und Reichenau sowie den zauberhaften Weinorten Hagnau und Meersburg.

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Bildquelle: Deutsches Weininstitut

Wegen des überdurchschnittlich warmen Klimas ist Baden das einzige deutsche Anbaugebiet, das zur EU-Weinbauzone B und damit zur gleichen Klimakategorie wie beispielsweise das Elsass, Savoyen und die Loire gehört. Eine weitere Besonderheit: An den Südhängen des Kaiserstuhls, bei Achkarren und Ihringen, ist nachweislich der heißeste Punkt Deutschlands zu finden.

Der Spätburgunder hat in Baden die flächenmäßig größte Ausdehnung und erfreut sich großer Beliebtheit. Samtige, kraftvolle Spätburgunder werden hier auch immer häufiger im Barrique ausgebaut. Als Rosé oder Weißherbst ausgebaut präsentieren sich die Weine von kerniger und säurebetonter Art. Ganz besonders heimisch fühlen sich hier auch andere Weine der Burgunderfamilie: der Grauburgunder, der elegante Weißburgunder, der feine Auxerrois oder der (burgunderverwandte) Chardonnay. Rebsorten wie Gutedel, Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Muskateller spielen in den einzelnen Bereichen jeweils eine bedeutende Rolle. Auch der charmante Schwarzriesling, der ausschließlich in den Weinbauregionen Tauberfranken und Kraichgau beheimatet ist, hat viele Anhänger.

Quelle Deutsches Weininstitut

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