Keine Beschreibung vorhanden
Absolut beeindruckend, was Sebastian Schäfer Jahr für Jahr auf die Flasche bringt. Von der akribischen Pflege der Weinberge, über den sorgfältigen Ausbau im Keller, bis hin zur Abfüllung seiner großartigen Kreationen beherrscht Sebastian sein Winzerhandwerk (welt)meisterlich. Ich habe schon sehr viele Kollektionen großer Namen der deutschen und österreichischen Weinbauszene guter und schwieriger Jahrgänge verkosten dürfen, doch nur selten haben mich die Weine so durchgängig begeistert und beeindruckt wie die vom Burg Layer Joh.Bapt. Schäfer. Erst letzte Woche habe ich ein paar gereifte Rieslinge aus dem Keller geholt und mit Freunden verkostet. Vom Pittermännchen Kabinett bis zum Riesling Goldloch Selection (als Sebastian noch nicht im VdP war und daher kein GG machen durfte), waren sämtliche Weine trotz ihrer mehr als 20 Jahre von wunderbarer Eleganz und Komplexität. Saftig und lecker…
Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer in Burg Layen überzeugt durch seine handwerkliche Präzision und Leidenschaft, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Besonders die Rieslinge zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Mineralität, Frische und Tiefe aus, was die besondere Lage und das Terroir des Nahe-Gebiets hervorragend zur Geltung bringt. Die Weine bieten eine harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und Eleganz, was sie zu einem Genuss für Kenner und Liebhaber gleichermaßen macht. Ein Weingut, das Tradition und Innovation meisterhaft verbindet und definitiv einen Besuch wert ist.