Wir waren vor Ort und wurden von der Besitzerin mit viel Passion und vor allem Zeit und Ruhe an die Weine, als auch den Anbau und die Produktion des Hauses herangeführt. Besonders hervorzuheben ist, dass diese aus ökologischem Anbau stammen. Ich bin nicht der größte Weißweinfreund, wurde hier allerdings von etwas Anderem überzeugt. Wir würden immer wieder herkommen.
Vielen lieben Dank nochmal! :)

Ein Meisterwerk der Reife: Riesling von Weingut Dr. Kauer

Der gereifte Riesling von Weingut Dr. Kauer in Bacharach ist ein wahrhaft großartiger Wein, der die Sinne betört und den Gaumen erfreut. Dieser edle Tropfen zeugt von der hohen Kunst der Weinherstellung, die in diesem renommierten Weingut gepflegt wird.

Die Aromen dieses Weines sind intensiv und vielschichtig. Sie reichen von reifen Pfirsichen und Aprikosen bis hin zu subtilen Honignoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Säure ist perfekt ausbalanciert und verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit, die wunderbar mit der reichen Fruchtigkeit harmoniert.

Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einer feinen Mineralität, die an die steinigen Hänge von Bacharach erinnert. Dieser Wein ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu feinen Speisen, sondern auch solo ein Genuss.

Insgesamt ist der gereifte Riesling von Weingut Dr. Kauer ein wirklich großartiger Wein, der die Tradition und das Können des Weinguts widerspiegelt. Ein Muss für jeden Liebhaber von gereiften Rieslingen!

Wir sind häufig am Mittelrhein und beobachten das Treiben der Bacharacher Winzer seit längerem mit Befremden. Deshalb stand das Weingut Dr. Kauer auch auf der Liste der Weingüter, mit denen wir uns etwas näher beschäftigen wollten und auch noch etwas intensiver beschäftigen werden. Ein erster Kontakt verlief leider nicht so schön. Bei einer spontanen Einkaufstour landeten wir in einem sehr schönen Restaurant und wählten zur Weinbegleitung auch zwei Weine des Kauerschen Weingutes.
Wir probierten einen Rosé "Tornado" und erfuhren, dass dieser Wein aus dem wenigen Lesegut gekeltert wurde, das ein Tornado nicht vernichtet hat. Bei allem Mitgefühl ist mir die wirtschaftliche Bedeutung einer solchen Katastrophe für das Weingut sehr bewusst. Es bleibt lediglich zu sagen, dass zmindest dem Rest der Welt nichts gefehlt hätte, wären auch die restlichen Trauben dem Torado zum Opfer gefallen.
Richtig enttäuscht wurden wir dann von einen Riesling trocken "Schiefertanz" 2022. Ich weiss nicht wer da getanzt hat oder hätte tanzen sollen. Auf meiner Zunge tanzte nichts, von Schiefer keine Spur, Typizität Fehlanzeige und von einem Nachhall wollen wir gar nicht erst sprechen.
Lustige Weinnamen mögen der oder dem Winzer*In Spaß machen und sollen wohl auch von Kreativität, frischem Wind und gelungenem Generationenwechseln zeugen.
Es gibt 2 Punkte und nicht nur einen, weil wir die Weine aus "zweiter Hand" probiert haben. Auf einer unserer nächsten Einkaufstouren schauen wir direkt vorbei.

Eine sehr nette Familie die Einladen zum Probieren. Die Weine sind zu genießen. Zu erwähnen ist auch der ökologische Anbau. Ein Besuch ist es wert und mann lernt noch was dazu.

Schöne Vinothek. Freundlicher Kontakt. Meine Favoriten: Riesling Kabinett feinherb sowie Riesling Spätlese trocken aus der Lage "Kloster Fürstental". Auch der Südlage-Steilhang "Oelsberg" in der Rheinbiegung nördlich von Oberwesel (Foto) ergibt eine extrem aromenreiche Riesling-Spätlese.